മില്ക്കിബാര്
ചേരുവകള് :
- പഞ്ചസാര - 50 g (2 tbs + 1 tsp )
- പാല്പ്പൊടി - 50 g ( 5 tbs )
- ബട്ടര് - 30g ( 2 tbs )
- പഞ്ചസാര ഒരുസോസ്പാനിലേക്ക് എടുക്കുക
- 2 ടേബിള്സ്പൂണ് വെള്ളം ചേര്ക്കുക
- അലിഞ്ഞു വരുന്ന വരെ ചൂടാക്കുക
- ഈ സമയം അല്പം വാനില എസ്സെന്സ് ചേര്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്
- ചെറിയ ചൂടില് തിളപ്പിക്കുക
- ഇതില് നിന്നും അല്പം കുറച്ചു വെള്ളത്തില് ഒഴിച്ച് പാകം മനസ്സിലാക്കാം;വെള്ളത്തില് ഒഴിക്കുമ്പോള് വിരല് കൊണ്ട് കൂട്ടി വക്കാന് പറ്റുന്ന പാകമായാല് ബട്ടര് ചേര്ക്കാം
- ബട്ടര് യോജിച്ചു പതഞ്ഞാല് പാല്പ്പൊടി 2 തവണയായി ചേര്ത്ത് കട്ടയില്ലാതെ യോജിപ്പിച്ച് വേഗം തന്നെ മോള്ഡിലേക്ക് മാറ്റി ചൂടാറാന് വക്കുക
- തണുത്താല് രുചികരമായ "homemade milkibar" തയ്യാര്
- പഞ്ചസാരപ്പാനിയുടെ പാകം കൃത്യമായില്ലെങ്കില് ഇത് നന്നായി കട്ടയാകില്ല
- ഇളക്കാന് സിലിക്കോണ് സ്പൂണ് ഉപയോക്കുന്നതാണ് നല്ലത്
No comments:
Post a Comment