ചേരുവകൾ
ന്യൂഗെറ്റ് ലയർ
- വറുത്ത നിലക്കടല - 200 g (1 കപ്പ്+2 ടേബിൾസ്പൂൺ )
- ഉപ്പ് - 1/ 4 ടീസ്പൂൺ
- പീനട്ട് ബട്ടർ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (30 g )
- കണ്ടെൻസ്ഡ് മിൽക്ക് - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ (75 ml )
- പഞ്ചസാര - 3/ 4 കപ്പ് (150 g )
- ബട്ടർ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ക്രീം - 100 ml (6 ടേബിൾസ്പൂൺ +2 ടീസ്പൂൺ )
- വറുത്ത നിലക്കടല - 1 / 2 കപ്പ് (100 g )
- മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് - 250 g
ന്യുഗേറ്റ്‌ ലയർ
- നിലക്കടല പൊടിച്ചെടുക്കുക
- ഉപ്പ് ,പീനട്ട് ബട്ടർ ,കണ്ടെൻസ്ഡ് മിൽക്ക് എന്നിവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക
- ഇനി ബേക്കിങ് പേപ്പർ വിരിച്ച ഒരു ടിന്നിലേക്കു മാറ്റി ലെവൽ ചെയ്യുക
- പഞ്ചസാര ഉരുക്കി കാരമേൽ ആക്കുക
- തീ കുറച്ചു വച്ച് ക്രീം ,ബട്ടർ എന്നിവ ചേർക്കുക
- സോഫ്റ്റ്ബോൾ സ്റ്റേജ് (120 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) എത്തുന്ന വരെ ചൂടാക്കുക
- ഇനി നിലക്കടല ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക
- ഇത് ന്യുഗേറ്റ്‌ ലെയറിനു മുകളിൽ ഒഴിച്ച് തണുക്കാനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക
- തണുത്ത് കഴിഞ്ഞു ചെറിയ ബാറുകളായി മുറിക്കുക
- ഒരു സോസ്പാനിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് ആയ ഒരു ബൗൾ വയ്ക്കുക
- ഇതിലേക്ക് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ചെറിയ ചൂടിൽ ഉരുക്കിയെടുക്കുക
- ഇനി മുറിച്ച ബാറുകൾ ഇതിൽ മുക്കി ബേക്കിങ് പേപ്പറിൽ നിരത്തുക
- തണുക്കാനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ വക്കുക
- അരികിൽ കൂടുതലായുള്ളത് മുറിച്ചു മാറ്റി ഭംഗിയാക്കുക
- രുചികരമായ സ്നിക്കേഴ്സ് തയ്യാർ
