അരിപ്പൊടി ചേർത്ത് പഞ്ഞി പോലുള്ള സോഫ്റ്റ് ഇഡലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ 

• അരിപ്പൊടി 1 .5 കപ്പ് (250g )
• ഉഴുന്ന് 1 / 2 കപ്പ് (120g )
• ഉലുവ 1 ടീസ്പൂൺ 
• ഉപ്പ്  1 ടീസ്പൂൺ 

 ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം 

• ഉഴുന്ന് , ഉലുവ എന്നിവ 2 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക 
• കുതിരാനുപയോഗിച്ച വെള്ളവും ഉപ്പും ഐസ് ക്യൂബും ചേർത്ത് ഉഴുന്ന് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക 
• ഇതിലേക്ക് അരിപ്പൊടി ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക 
• ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് അയഞ്ഞ പരുവത്തിൽ മാവ് തയ്യാറാക്കുക 
• പൊങ്ങി വരാനായി 10 - 12 മണിക്കൂർ മൂടി വയ്ക്കുക 
• എണ്ണ  പുരട്ടിയ  ഇഡലി തട്ടിൽ മാവൊഴിച്ചു 8 മിനിട്ടു വേവിക്കുക 
• സാമ്പാർ , ചമ്മന്തി എന്നിവക്കൊപ്പം വിളമ്പുക 

ക്രീം ബൺ ഇനി വീട്ടിൽത്തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം | Cream Bun Recipe in Malayalam

ചേരുവകൾ 

• മൈദ  2 .5   കപ്പ് (325g )
• പാൽ അര കപ്പ് +2 ടേബിൾസ്പൂൺ (150 മില്ലി )
• പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (30g )
• മുട്ട 1 (50g )
• യീസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ (3g )
• നെയ്യ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (30g )

 ഫില്ലിംഗ് 

• ബട്ടർ 75 g (5 ടേബിൾസ്പൂൺ )
• പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് 75 g (7 ടേബിൾസ്പൂൺ )
• ഏലക്കാപ്പൊടി 1/  2 ടീസ്പൂൺ 
• വാനില എസ്സെൻസ് 1 / 4 ടീസ്പൂൺ 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

• മാവു തയ്യാറാക്കാനുള്ള എല്ലാ  ചേരുവകളും ഒരുമിച്ചാക്കി 15 മിനിട്ടു കുഴച്ച ശേഷം 10 മിനിട്ടു റസ്റ്റ് അനുവദിക്കുക 
• പിന്നീട് 10 കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു ബോൾ രൂപത്തിലാക്കുക 
• പിന്നെ ഓരോന്നും പരത്തി  ചുരുട്ടിയെടുത്തു അരികു നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക 
• ഇത് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ  നിരത്തി 75 മിനിട്ടു മൂടി വയ്ക്കുക 
• പിന്നീട് ചൂടാക്കിയിട്ട ഓവനിൽ 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂടിൽ 18  -20 മിനിട്ടു ബേക്ക് ചെയ്യുക 
• പുറത്തെടുത്തു തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക 
• ഫില്ലിങ്ങിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ബീറ്റ് ചെയ്തു ക്രീം ആക്കിയെടുക്കുക ; അതിനു ശേഷം പൈപ്പിങ് ബാഗിൽ നിറക്കുക .
• തണുത്ത ബ്രെഡ് മുറിച്ചു ഫില്ലിംഗ് ആവശ്യത്തിന് നിറച്ചു സെർവ് ചെയ്യാം 

മുട്ട കൊണ്ട് ഒരു ഈസി &ടേസ്റ്റി സ്നാക്ക് | Mutta Unniyappam Recipe

മുട്ട ഉണ്ണിയപ്പം 

• മുട്ട 3 
• പാൽ 1 / 4 കപ്പ് +2 ടേബിൾസ്പൂൺ 
• റവ  1 / 2 കപ്പ് (90g )
• കാബ്ബജ് 50g 
• ക്യാരറ്റ് 50g 
• കാപ്സികം 30g 
• ബീൻസ് 30g 
• സവാള 50g 
• തേങ്ങ 50g 
• മല്ലിയില 1 ടേബിൾസ്പൂൺ  
• ചില്ലി ഫ്ലെക്സ് 
• ഉപ്പ്

 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

• മുട്ട ,ഉപ്പ്, പാൽ എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക 
• എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചെറുതായി അരിഞ്ഞു ചേർക്കുക 
• ഉണ്ണിയപ്പച്ചട്ടിയിൽ ഓരോ സ്പൂൺ വീതം കോരിയൊഴിച്ചു ചുട്ടെടുക്കുക 
• ചൂടോടെ വിളമ്പുക 

 

പെർഫെക്റ്റ് ഡോനട്ടിൻ്റെ രഹസ്യം ഇതാണ് | How To Make Perfect Donuts At Home

 

ചേരുവകൾ 

• മൈദാ 325g (2  1 / 2  കപ്പ് )
• പാൽ 150 g  (1 / 2 കപ്പ് + 2 ടേബിൾസ്പൂൺ )
• പഞ്ചസാര 30g (2 ടേബിൾസ്പൂൺ )
• മുട്ട  1 (50g )
• യീസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ (3g )
• നെയ്യ് 30g (2 ടേബിൾസ്പൂൺ )

 ഗ്ലേസ് ഉണ്ടാക്കാൻ 

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 200g 
• പാൽ 2 .5 ടേബിൾസ്പൂൺ 
• വാനില എസ്സെൻസ്‌ 

 ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം 

• മാവ് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ചാക്കി 15 മിനിറ്റ് കുഴച്ചെടുക്കുക 
• മാവ് പത്തു കഷണങ്ങളാക്കി ഉരുട്ടിയെടുക്കുക 
• ഓരോന്നിന്റെയും നടുവിൽ ഒരു നോസിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പിയുടെ അടപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച ശേഷം ഒരു ട്രെയിൽ നിരത്തി മൂടി വച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ കഴിയുമ്പോൾ മിതമായ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക 
• ഗ്ലേസിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ചാക്കി വറുത്ത ഡോനറ്റ് അതിൽ മുക്കിയെടുക്കുക 
• ഒന്ന് ഡ്രൈ ആയ ശേഷം വിളമ്പാവുന്നതാണ് .