ബാസ്ലാമ
ചേരുവകള്
- മൈദാ - 500 g
- ഇന്സ്റ്റന്റ് യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- പഞ്ചസാര - 1 ടേബിള്സ്പൂണ് ( 15 g )
- ഒലിവ് ഓയില് - 1 ടേബിള്സ്പൂണ്
- പാല് - 150 ml ( 1/2 കപ്പ് + 2 ടേബിള്സ്പൂണ് )
- വെള്ളം - 150 ml ( 1/2 കപ്പ് + 2 ടേബിള്സ്പൂണ് )
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ് ( 8 g )
- ബട്ടര്,മല്ലിയില, ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് - ആവശ്യത്തിന് ( പുറമേ പുരട്ടാന് )
- മൈദാ,യീസ്റ്റ്,പഞ്ചസാര, പാല്, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ചാക്കി ഒന്നര മിനിറ്റ് കുഴക്കുക
- എണ്ണ ചേര്ത്ത് യോജിപ്പിക്കുക
- ഒരു പാത്രത്തിലാക്കി മൂടി പൊങ്ങി വരാനായി വയ്ക്കുക
- ഇരട്ടി വലിപ്പത്തിലാകുമ്പോള് 6 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ബോള് രൂപത്തിലാക്കുക
- ഇനി ഓരോന്നും ഒരേ കനത്തില്, അല്പം കട്ടിയില് പരത്തുക
- ചൂടായ തവയില് ചുട്ടെടുക്കുക
- ഇതിനു മുകളില് അല്പം ബട്ടര് പുരട്ടി, മല്ലിയില, ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് എന്നിവ വിതറി ചൂടോടെ കഴിക്കുക.
No comments:
Post a Comment