എന്താ രുചി ! ബീഫിന് ഇതിലും നല്ല കോമ്പിനേഷൻ വേറെ ഇല്ല

ബീഫും കായും 

 ചേരുവകൾ 

• ബീഫ് * - 1 കിലോ 
• നേന്ത്രക്കായ - 1 കിലോ 
• മുളകുപൊടി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ 
• മല്ലിപ്പൊടി - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ 
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി 
• കുരുമുളകുപൊടി - 1 / 2 ടീസ്പൂൺ 
• ഗരം മസാല - 4 ടീസ്പൂൺ 
• ഇഞ്ചി -3 വലിയ കഷ്ണം ( 50  g )
• വെളുത്തുള്ളി - 3 കുടം ( 70  g )
• വേപ്പില 
• ചുവന്നുള്ളി - 50 എണ്ണം 
• പച്ചമുളക് 

 ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം 

• ബീഫ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ,മഞ്ഞൾപ്പൊടി ,ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്  പകുതി ഭാഗം,വേപ്പില ,3 -4 പച്ചമുളക് ,ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടി തിരുമ്മി വേവിക്കുക 
• മുക്കാൽ വേവ് ആകുമ്പോൾ കുറച്ചു കട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞെടുത്ത നേന്ത്രക്കായ ചേർത്ത് ,കുറച്ചു മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചെത്ത് പാകത്തിന് വെന്തു വരുന്ന വരെ വേവിക്കുക 
• ചീനച്ചട്ടിയിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ,അരിഞ്ഞ ചുവന്നുള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുക 
• നന്നായി വഴന്നു വന്നാൽ ചതച്ച ഇഞ്ചി - വെളുത്തുള്ളി ,പച്ചമുളക് ,വേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക 
• ഇനി മല്ലിപ്പൊടി ,2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകുപൊടി ,മഞ്ഞൾപ്പൊടി ,കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക 
• വേവിച്ച ബീഫും കായും ചേർക്കുക 
• ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് ഗ്രേവി പാകമാക്കുക 
• ഗരം മസാലയും ചേർത്തിളക്കി വാങ്ങുക 
• ചൂടോടെ വിളമ്പുക 

 * നല്ല നെയ്യുള്ള പോത്തിറച്ചിയാണ് ഇതുണ്ടാക്കാൻ നല്ലത് .