ചില്ലി ചിക്കൻ റെസ്റ്ററന്റ് സ്റ്റൈലിൽ വീട്ടിൽത്തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം | Chilli Chicken Recipe in Malayalam

ചേരുവകൾ 

 പുരട്ടി വയ്ക്കാൻ 

• ചിക്കൻ - 500g 
• ഉപ്പ് 
• ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 2  ടീസ്പൂൺ 
• കുരുമുളകുപൊടി - 1 / 2  ടീസ്പൂൺ 
• കാശ്മീരി മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ 
• സോയാസോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ 
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ 
• മുട്ടവെള്ള - 1 
• കോൺഫ്ലോർ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ 

 സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ 

  

• സവാള - 2 മീഡിയം (150g )
• കാപ്സികം - 1 (75g )
• പച്ചമുളക് - 6 
• സ്പ്രിങ് ഒനിയൻ 
• ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം 
• വെളുത്തുള്ളി - 15 അല്ലി 
• സോയാസോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ 
• റെഡ് ചില്ലി സോസ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ 
• ടൊമാറ്റോ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ 
• കുരുമുളകുപൊടി - 1 / 4 ടീസ്പൂൺ 
• കാശ്മീരി മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ 
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ 
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ 

 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

• ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു വയ്ക്കുക 
•  കോൺഫ്ലോർ  ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ചിക്കൻ പുരട്ടി വയ്ക്കുക 
• സവാള കാപ്സികം എന്നിവ കഷണങ്ങളാക്കുക 
• പച്ചമുളക്ഇഞ്ചി ,വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക 
• സ്‌പിങ് ഒനിയൻ പച്ച ,വെള്ള എന്നിവ വേർതിരിച്ചു അരി ഞ്ഞു വക്കുക 
• സോയാസോസ് ,ചില്ലിസോസ് , ടോമാറ്റോസോസ് ,വിനാഗിരി ,കുരുമുളകുപൊടി ,മുളകുപൊടി ,3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ചു വയ്ക്കുക 
• പുരട്ടി വച്ച ചിക്കനിൽ കോൺഫ്ലോർ ചേ ർത്തു യോജിപ്പിക്കുക 
• ഇത് ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തു കോരുക 
• ഇനി ചീനച്ചട്ടിയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ  ചേർത്ത് കൂടിയ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക 
• സവാള ചേർത്ത് ഒരു മിനിട്ടു വഴറ്റുക 
• കാപ്സികം ,പച്ചമുളക് സ്പ്രിങ് ഒനിയൻ വെള്ള എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റു വഴറ്റുക 
• ഇഞ്ചി ചേർത്ത് ഒരു മിനിട്ടു വഴറ്റുക 
• വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റു വഴറ്റുക 
• പഞ്ചസാര ചേർക്കുക 
• യോജിപ്പിച്ചു വച്ച സോസ് സൊല്യൂഷൻ ചേർക്കുക 
• തിള വരുമ്പോൾ വറുത്ത ചിക്കൻ ചേർക്കുക 
• 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക 
• സ്പ്രിങ് ഒനിയൻ പച്ച ചേർത്ത് ഇളക്കുക 
• ചൂടോടെ വിളമ്പുക