ബീഫ് പറാത്ത എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം | Beef Paratha Recipe

ചേരുവകൾ 

• ഗോതമ്പുപൊടി - 3 കപ്പ് (450g )
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ 
• വെള്ളം - ഒന്നര കപ്പ് (351g )
• ബീഫ് - 250g
• ഉരുളക്കിഴങ്ങു   - 2 (250g ) 
• സവാള - 1 (100g )
• ഇഞ്ചി - 5g 
• വെളുത്തുള്ളി 10g 
• പച്ചമുളക് - 3 
• വേപ്പില 
• മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ 
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1 / 2 ടീസ്പൂൺ 
• കുരുമുളകുപൊടി - 1 / 2 ടീസ്പൂൺ 
• പെരുംജീരകം പൊടി - മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ 
• പെരുംജീരകം -1 ടീസ്പൂൺ 
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ 

 ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം 

• ബീഫ് ഉപ്പ് ,കുരുമുളകുപൊടി , മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ചു പൊടിച്ചു വയ്ക്കുക 
• ഉരുളക്കിഴങ്ങു പുഴുങ്ങി  പൊടിച്ചു വക്കുക 
• സവാള ,ഇഞ്ചി ,വെളുത്തുള്ളി ,പച്ചമുളക്, വേപ്പില എന്നിവ അരിഞ്ഞെടുക്കുക 
• ഗോതമ്പുപൊടിയിലേക്കു ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് കുഴച്ചു അര മണിക്കൂർ മൂടി വയ്ക്കുക 
• ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിക്കുക 
• പെരുംജീരകം ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക 
• അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് വഴറ്റുക 
• മുളകുപൊടി ,മഞ്ഞൾപ്പൊടി ,കുരുമുളകുപൊടി ,പെരുംജീരകം പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക 
• ബീഫ് ,ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക 
• ഇത് തണുക്കാനായി മാറ്റി വയ്ക്കുക 
• കുഴച്ചു വച്ച മാവു ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഫില്ലിംഗ് നിറക്കുക 
• പരത്തിയെടുക്കുക 
• ചൂടായ തവയിൽ തിരിച്ചും മറിച്ചും ഇട്ടു ചുട്ടെടുക്കുക 
• ചൂടോടെ കഴിക്കുക