സോയ ചങ്ക്സ് കൊണ്ട് ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ | Soya Chunks Curry Recipe

ചേരുവകൾ 

•  സോയ ചങ്ക്‌സ് 1 കപ്പ് (75g )
• സവാള 1 (100g )
• ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (20g )
• പച്ചമുളക് 2 (12g )
• വേപ്പില 
• തക്കാളി 1 (80g )
• കാശ്മീരി മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ 
• കുരുമുളകുപൊടി 1 .5 ടീസ്പൂൺ 
• മല്ലിപ്പൊടി 1 ടേബിൾസ്പൂൺ 
• പെരുംജീരകം പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ 
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി 1 / 2 ടീസ്പൂൺ 
• ഏലക്ക 4 , ഗ്രാമ്പൂ 3 , കറുവപ്പട്ട 1 ചെറിയ കഷണം 
• തേങ്ങാപ്പാൽ 1 / 2 കപ്പ് 
• മല്ലിയില 

 ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം 

• സോയ ഉപ്പു ചേർത്ത തിളച്ച വെള്ളത്തിലിട്ടു 3 -4 മിനിറ്റ് വേവിച്ച ശേഷം ഊറ്റി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക 
• പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി പട്ട ,ഗ്രാമ്പൂ , ഏലക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക 
• സവാള ചേർത്ത് നിറം മാറുന്ന വരെ നന്നായി വഴറ്റുക 
• ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് , പച്ചമുളക് , വേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്ന വരെ വഴറ്റുക 
• ഇനി തീ കുറച് വച്ച് മസാലപ്പൊടികൾ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക 
• ഇനി തക്കാളി ചേർത്ത് വേവിക്കുക 
• തിളച്ച വെള്ളം ഒരു കപ്പ് ചേർത്ത ശേഷം വേവിച്ച സോയ ചേർത്ത് കുറച്ചു സമയം മൂടി വച്ച് വേവിക്കുക 
• ഇനി അല്പം മല്ലിയില , തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി 2 മിനിട്ടു കൂടി വേവിക്കുക 
• തീ ഓഫ് ചെയ്തു ചൂടോടെ വിളമ്പുക