ചേരുവകൾ
- തക്കാളി 2 (130g )
- പച്ചമുളക് 2
- കറിവേപ്പില
- ജീരകം അര ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി ഒരല്ലി
- കാന്താരിമുളക് 6 -7 (എരിവ് അനുസരിച്ചു
- തേങ്ങാ മുക്കാൽ കപ്പ് (90g )
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി അര ടീസ്പൂൺ
- തൈര് മുക്കാൽ കപ്പ് (150g )
- താളിക്കാൻ :- കടുക് ,ഉലുവ 1 / 4 ടീസ്പൂൺ , ചുവന്നുള്ളി 5 , ഉണക്കമുളക് 2 , വേപ്പില ഒരു തണ്ട്
- തക്കാളി ,ഉപ്പ് , പച്ചമുളക് , ഒന്നര കപ്പു വെള്ളം എന്നിവ ഒരുമിച്ചാക്കി വേവിക്കുക
- ജീരകം , വെളുത്തുള്ളി , കാന്താരി ,തേങ്ങാ , മഞ്ഞൾപ്പൊടി ,തൈര് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക
- വെന്ത തക്കാളിയിലേക്ക് അരച്ച കൂട്ട് ചേർത്തിളക്കുക
- ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി വെള്ളം ചേർക്കുക
- ഒന്ന് ചൂടായാൽ ഓഫ് ചെയ്യുക
- പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിക്കുക ,ഉലുവ മൂപ്പിക്കുക , ഉള്ളി ,വേപ്പില , ഉണക്കമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മൂത്തു വരുമ്പോൾ കറിയിലേക്കു ചേർക്കുക
- കുറച്ചു സമയം മൂടി വയ്ക്കുക
- അതിനു ശേഷം ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പാവുന്നതാണ് .
No comments:
Post a Comment