ഉണക്ക മീൻ ഇത് പോലെ വറുത്തത് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഊണ് കുശാൽ

 ചേരുവകൾ 

• ഉണക്കമീൻ 250g (ദശക്കട്ടിയുള്ളത് )
• ചുവന്നുള്ളി 30 ചുള (130g )
• തേങ്ങ 1 കപ്പ് (100g )
• കറിവേപ്പില ഒരു പിടി 
• ഉണക്കമുളക് പൊടിച്ചത് (ചില്ലിഫ്ലെക്സ്‌ ) 6 ടീസ്പൂൺ (10g )

 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

• മീൻ ക്‌ളീൻ ചെയ്തു അധികമായുള്ള ഉപ്പ് പോകാനായി വെള്ളത്തിലിട്ടു വയ്ക്കുക 
• പിന്നീട് കഴുകി വെള്ളം നന്നായി കളഞ്ഞെടുക്കുക 
• പാനിൽ കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി മീൻ കഷണങ്ങൾ നിരത്തുക 
• രണ്ടുമൂന്നു മിനിട്ടു കഴി ഞ്ഞു തിരിച്ചിടുക 
• ഈ വശവും രണ്ടുമിനിട്ടു വെന്താൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മീൻ പൊടിക്കുക 
• ഇനി ഉള്ളി , തേങ്ങാ , വേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക 
• മിതമായ ചൂടിൽ ഇവ നന്നായി മൊരിഞ്ഞു വരുന്ന വരെ ഇളക്കുക (20 മിനിറ്റ് )
• പാകമായാൽ തീ കുറച്ചു മുളകുപൊടി ചേർക്കുക 
•  തീ ഓഫ് ചെയ്തിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക 
• ഇത് തണുത്താൽ ഈർപ്പമില്ലാത്ത ടിന്നിലേക്കു പകർത്തുക 
• ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക 
• കുറച്ചു ദിവസം കേടാകാതെ ഇരിക്കും 
•