ചേരുവകൾ
- മീൻ അര കിലോ
- ഇഞ്ചി ഒരു കഷണം (10g)
- വെളുത്തുള്ളി 5 അല്ലി (5g)
- പച്ചമുളക് 4
- ചുവന്നുള്ളി 5 ചുള
- വേപ്പില
- മുളകുപൊടി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കാശ്മീരി മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി 1/ 2 ടീസ്പൂൺ
- കുടംപുളി 10g
- കടുക്
- ഉലുവ 1 / 4 ടീസ്പൂൺ
- വെളിച്ചെണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് 1 .5 ടീസ്പൂൺ
- ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ കടുക് പൊട്ടിക്കുക
- കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉലുവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക
- ചതച്ച ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ മുളക് , ചുവന്നുള്ളി, വേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക
- ഇനി പൊടികൾ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക
- പുളി ചേർക്കുക
- വെള്ളം ചെത്ത് തിളച്ചു വരുമ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർത്തിക്കുക
- മീൻ ചേർത്ത് വേവിക്കുക
- വെന്താൽ തീ ഓഫ് ചെയ്തു കുറച്ചു പച്ചവെളിച്ചെണ്ണ തൂകുക ; കറിവേപ്പില ചേർക്കുക
- കപ്പ ,ചപ്പാത്തി , ചോറ് ഇതിനൊപ്പം വിളമ്പാവുന്നതാണ്
No comments:
Post a Comment